“八五”末期的1995年，全市畜牧业产值达22.66亿元，占农业总产值的36.6%，比“七五”期末增加11亿元，年递增13.9%，在农业总产值中，仅次于粮食，居第二位。肉类总产量38.85万吨，比“七五”末期增加19.7万吨，年递增15.2%。出栏肥猪568.2万头，比“七五”末期增加291.2万头，年递增15.4%。在全省地、州、市名次排列中，牧业产值、肉类总产量、出栏肉猪、出笼家禽分别居一位、一位、二位和六位。与全省平均水平比较，牧业产值在农业总产值的比重中，高出全省2.9个百分点，人平占有肉产量99.2公斤，高出全省45.1公斤，人平出栏肥猪1.45头，高出全省0.52头。
    1996年，全市畜禽生产由于受特大洪涝灾害的影响，除牛、羊发展较快外，生猪和家禽发展速度比“八五”末有所减慢。据统计，肉猪出栏557.79万头，牛出栏2.86万头，羊出栏13.98万只，家禽出笼1915.65万羽，分别比上年下降1.9%，增长76.5%、增长173%，下降3.9%。12月底存栏猪306.12万头，存栏牛22.38万头，存栏羊14.98万只，存笼家禽1135.01万羽，分别比上年下降6.3%和2.1%、增长125.4%、下降22.71%。肉类总产量38.5321万吨，其中猪肉35.3460万吨、牛肉2790吨、羊肉1269吨、禽肉27796吨，兔肉6吨，比上年下降0.8%，人均肉食占有量91.7公斤。养蜂15487箱，产蜂蜜443吨，蜂蜡2700吨，分别比上年下降41.8%、30.23%、15.41%。蛋品产量58210吨，比上年增长10.41%。其主要特点是：
    一、基地建设巩固发展。全市各级党政依照各地的区域优势和自然条件，大力发展规模养殖。全市6个瘦肉型猪生产基地县、20个黑山羊生产基地乡镇、20个水禽生产基地乡镇、1个秸杆氨化基地县得到了进一步巩固。初步形成了一县一业、一乡一品的生产格局。汨罗、屈原、君山的瘦肉型猪生产，湘阴、岳阳、华容的水禽生产，平江的黑山羊生产，临湘的蜂蜜生产，以及岳阳楼区、建新农场的外贸猪生产，都为推动全市畜牧业的快速发展作出了重大贡献。在全市范围内涌现出了出栏超百万头猪，出栏山羊过10万只，发展水禽过300万羽的县；出栏山羊过万只，出栏肥猪达10万头的乡及人平出栏肥猪过5头的农场。
    二、养殖大户扩大。全市的养殖专业户在上年的基础上有所增加，生产规模不断扩大，共有各类养殖大户40015户，其中养猪17655户、养牛1270户、养羊3451户、养鸡3873户、养鸭12215户、养鹅338户、养兔350户、养蜂663户，全市出现8个出栏肥猪超2000头的养猪大户，7个出笼家禽超万羽的养禽大户和7个出栏山羊超300只的养羊大户及贩运生猪超5万头的生猪贩运大户。
    三、草食牲畜增长快。全市出栏羊、出栏牛、存栏羊分别比上年同期增长173%、76.5%、125.4%。全年牛、羊、禽、兔肉总量达到3.19万吨，比上年增长1.8%，总产量在整个畜产品比重中，占8.27%。在调整畜产品的结构中，各地依托资源优势，山区的养牛羊、湖区的养水禽、城郊的特种畜禽养殖，在发展畜牧业中都占了很大的比重。
    四、畜禽死亡率低。全市畜牧兽医部门紧紧抓住防疫检疫，严格控制烈性畜禽传染病的发生，保证了畜禽生产的健康发展。生猪共注射各类疫苗1273.3万头剂，其中猪瘟疫苗800.4万头剂，猪瘟防疫密度96.2%，鸡共刺种各类疫苗2772.7万羽，占应注射数的70%以上，其中鸡新城疫Ⅰ、Ⅱ系疫苗2713.7万羽。注射牛出败7.1万头剂，牛炭疽1.85万头剂，狂犬病疫苗1.87万头剂，防疫密度比上年有所提高。生猪、家禽、牛的死亡率分别控制在1.5%、4%、0.4%以内。检疫外贸出口活大猪5.8万头，检疫运往外地的活畜180万头，市场检疫白肉140万头，检疫鸡255万羽。
    五、执法监督严。首先，市局组织了由16个单位参加的法制宣传活动，出动宣传车，悬挂横幅，张贴标语，广泛宣传，同时举办执法培训班5期，培训执法人员221人。全市成立了以畜牧部门为主，由工商、公安、商业等部门组成的肉类管理稽查队，全年共没收查处注水猪肉3750公斤，病猪肉350公斤，没收注水工具51副。市局兽药监察所与省局一道，对市境生产预混料、添加剂的厂家进行验收审查，给合格者办理生产许可证。同时查处各地案件180起，没收假劣兽药品种21个，计280件，货值10.5万元，销毁假劣兽药品种5个，计58件，在“3·15”维护消费者合法权益日，配合全市行动销毁假土霉素原粉2.25吨，货值21万元。
    主要问题：一是依法灭病、依法治牧措施难以落实。防疫检疫法规贯彻落实难到位，对兽药、饲料市场还缺乏规范化管理；二是对畜牧业资金投入严重不足，上级规定60%的屠宰税用于发展畜牧业，但各县(市)资金到位率不到10%；三是生猪销售市场混乱，诈骗事件时有发生。