1997年，岳阳市各级卫生防疫机构进一步加强对食品卫生的管理力度，仅市区就对912家食品单位核发了卫生许可证，体检从业人员4771人，查出乙肝60人，调离率100%。共抽检食品样222件，合格率为94.2%，还抽检餐具样品508件。全年对违法单位给予行政外罚9户次，查出并销毁不合格食品2837公斤。对227种外埠食品和保健食品进行了核实检查，在6家商场设立了保健食品柜。同时，加大《食品卫生法》宣传力度，联合城管部门开展了2次街头食品整顿，并在电视台公开曝光，社会反响大。5月，全国人大副委员长吴阶平等一行来岳阳市、受省政府推荐考察食品卫生情况。随机检查宾馆3家、中型酒店2家、个体饮食店15家。吴阶平对岳阳市贯彻落实《食品卫生法》领导重视，部门协作，工作成效显著，表示满意。