2001年，全市农、林、牧、渔业总产值达151.08亿元，比上年增长6.7%，其中农业产值75.92亿元，增长10.4%；林业产值2.95亿元，增长9.8%；牧业产值55.14亿元，增长3.0%；渔业产值17.1亿元，增长4.9%。其主要特点是：
    一、农业结构调整形成规模和特色。调整的幅度、品种和运作方式都上了新台阶。一是种植业品种调优，向效益型发展。全市共调整耕地面积268万亩， 调减传统粮食面积75万亩，增加时令蔬菜、瓜果、药材和苗木、花卉等经济作物的种植面积，其中蔬菜面积达148.44万亩，比上年扩大40.94万亩，增 长38.8%；西瓜面积22.26万亩，增加9.96万亩，增长81%。培植万亩连片蔬菜、药材基地60多个。二是养殖业调大，向规模型发展。全市水产养 殖面积已突破100万亩，河蟹、湘云鲫、青虾、南美螺、克氏螯虾、大口鲶等名优水产品初具规模，汨罗的肉牛、平江的黑山羊养殖业也形成气候。三是调整的规 模效应吸引一批投资者来岳新上加工项目，促进了乡镇企业的发展。全市现有年销售收入过500万元的农产品加工企业110家，过100万元的有500多家， 农产品转化加工得到较大提高。
    二、农村基础设施建设加强，农业抗灾能力继续提高。全年共投入农田水利建设资金6.95亿元，投入劳动工日556.8万个，完成土石方6461万 立方米，提高了农业减灾抗灾能力，全市农田有效灌溉面积达245.93千公顷，占全部耕地面积88%，农业机械总动力299.16万千瓦，比上年扩大 6.9%。
    农业和农村经济发展仍然存在以下主要问题：农业产业化水平低，产业链条有待加粗延长；农产品加工企业不强，深加工的龙头企业少；农产品科技含量低，竞争力弱。