压数千吨,方桂多方组织运输,使该府铜业兴旺发达。该府每年铸铜钱40多万贯,官吏污受贿,方桂订制度,堵漏洞,自己两袖清风,获总督关达善布告表扬。在兰州府任内,灾荒严重,他率随从到各县登记灾民,务使赈济物资发放到灾民手中。库存银两不足,押运饷官迟迟未到,饥民嗷嗷待哺,适遇工部运送筑城工银,方桂对押运官说:“饥黎之急,万倍城工,君以此贷,而以彼偿,数日事耳!可延数万人之命,君何不为?”遂将此款借留,及时发放赈饥,远近传闻。然而却被户部官吏诬告,朝廷将其谪戍新疆伊犁，朝野官民皆为其蒙冤叫屈，后回故里。曾主修《东川县志》,著有《州县条约》、《莅英决疑集》等。