1962年1月11日，中共中央在北京召开中央扩大工作会议(又称七千人大会)。毛泽东主席在总结建国以来，特别是1958年以来的工作时，列举了华容县大办食堂、围垦钱粮湖工程等教训和“五定”大包干的经验。